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Togo - JMT 2018: les spécialités culinaires togolaises au cœur d’une foire de dégustation


Culture
LomeChrono | | Commenter |Imprimer Lu : 950 fois

A l’instar de plusieurs pays, la journée mondiale du tourisme a été célébrée ce jeudi 27 septembre dans la capitale togolaise. La célébration a été marquée par une foire alimentaire consacrée à la découverte des mets des différentes régions du pays.

Une foire de dégustation de mets locaux a mis fin dans jardin de l’hôtel Sarakawa aux festivités marquant l’édition 2018 de la journée mondiale du tourisme. L’occasion a été de visiter ou de revisiter la gastronomie togolaise par les participants à cette foire. Les menus traditionnels des régions ont été concoctés pour le plaisir des papilles.

Toute la richesse et la diversité de la gastronomie et aussi de la culture togolaise à travers des prestations d’artistes et groupes folkloriques étaient au rendez-vous. Adjèdèla, yaarè- yaarè, boussa ... (région de la kara), Fli, kalma, tinaakpint...(région des savanes) ; Wohè, obèkaka, kotombré...( Région des plateaux); Watchi, sowéï, kpèkpè ...( Région de la Centrale) ; Djénkoumè, yaka yèkè, pinon.. (Région Maritime) étaient les plats au menu de la dégustation. Plusieurs boissons locales également (le vin de palm, le tchouk, du jus de tamarin, il y en avait pour tous les goûts.

La 39ème journée mondiale du Tourisme (JMT) était placée sous le thème « Le tourisme et la transformation numérique ». A en croire l’Organisation Mondiale du Tourisme, le Togo a réalisé en 2017, 46% d’arrivées de touristes internationaux.

Alice Lawson



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